"Au nez, les dégustateurs perçoivent fréquemment de l'agave cuit et cru, du chêne, de la vanille, du caramel et du poivre, accompagnés de touches plus discrètes d'agrumes, de saumure, de beurre et d'arômes herbacés et terreux, bien que plusieurs soulignent une forte présence d'alcool. En bouche, les notes s'articulent autour de l'agave, du chêne, du caramel et d'épices douces comme la cannelle et l'anis, équilibrées par les agrumes, le miel et une chaleur poivrée bien marquée. La finale suscite des impressions divergentes, allant d'une persistance courte, sèche et douce à une longueur chaude et rémanente dominée par le poivre, le chêne ou l'amertume. Dans l'ensemble, les avis divergent quant à sa texture et sa buvabilité : beaucoup la jugent suave et agréable, idéale à siroter pure ou en cocktail, tandis que d'autres la trouvent aqueuse, râpeuse, astringente ou marquée par une sucrosité chimique."
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38 % au Mexique, 40 % aux États-Unis et sur les marchés d'exportation.
Olmeca Altos Reposado
"Au nez, les dégustateurs perçoivent fréquemment de l'agave cuit et cru, du chêne, de la vanille, du caramel et du poivre, accompagnés de touches plus discrètes d'agrumes, de saumure, de beurre et d'arômes herbacés et terreux, bien que plusieurs soulignent une forte présence d'alcool. En bouche, les notes s'articulent autour de l'agave, du chêne, du caramel et d'épices douces comme la cannelle et l'anis, équilibrées par les agrumes, le miel et une chaleur poivrée bien marquée. La finale suscite des impressions divergentes, allant d'une persistance courte, sèche et douce à une longueur chaude et rémanente dominée par le poivre, le chêne ou l'amertume. Dans l'ensemble, les avis divergent quant à sa texture et sa buvabilité : beaucoup la jugent suave et agréable, idéale à siroter pure ou en cocktail, tandis que d'autres la trouvent aqueuse, râpeuse, astringente ou marquée par une sucrosité chimique."
