"Les dégustateurs décrivent fréquemment un nez marqué par des notes prédominantes de chêne et de vanille, accompagnées de caramel, de mélasse, d'épices douces et d'arômes fruités tels que la banane et l'ananas. En bouche, ils s'accordent largement sur un profil centré sur la vanille, les tanins du bois et le sucre brun, mêlés à des fruits tropicaux, des épices douces et des touches de noix de coco ou de chocolat. La finale est unanimement remarquée pour ses saveurs persistantes de bois, de vanille et de fruits, bien que les avis divergent quant à sa longueur et à son profil, certains la qualifiant de longue, suave, sèche, douce ou légèrement amère. Les perceptions de la texture varient également : plusieurs évaluateurs louent une bouche souple et soyeuse, tandis que d'autres décrivent ce rhum comme mince, aqueux ou trop vif."
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Vieilli 12 ans en fûts de bourbon et de madère.
Doorly's 12 Year
"Les dégustateurs décrivent fréquemment un nez marqué par des notes prédominantes de chêne et de vanille, accompagnées de caramel, de mélasse, d'épices douces et d'arômes fruités tels que la banane et l'ananas. En bouche, ils s'accordent largement sur un profil centré sur la vanille, les tanins du bois et le sucre brun, mêlés à des fruits tropicaux, des épices douces et des touches de noix de coco ou de chocolat. La finale est unanimement remarquée pour ses saveurs persistantes de bois, de vanille et de fruits, bien que les avis divergent quant à sa longueur et à son profil, certains la qualifiant de longue, suave, sèche, douce ou légèrement amère. Les perceptions de la texture varient également : plusieurs évaluateurs louent une bouche souple et soyeuse, tandis que d'autres décrivent ce rhum comme mince, aqueux ou trop vif."
