"Les dégustateurs décrivent fréquemment un nez marqué par des notes de mélasse, de vanille, de chêne toasté ou fumé, de zeste d'orange et d'épices, accompagnées à des degrés divers de funk jamaïcain et de banane. En bouche, ils évoquent des arômes de cassonade, de chêne, d'épices douces, de café et de fruits à coque, plusieurs dégustateurs soulignant une texture ronde, huileuse ou crémeuse. La finale est souvent caractérisée par un boisé sec, des tanins amers et une persistance d'épices ou de café, bien que les avis oscillent entre une finale longue et riche et une persistance relativement courte, dominée par l'alcool. Si les dégustateurs s'accordent sur la présence de notes boisées, d'agrumes et de mélasse, les avis divergent quant à la sucrosité et à la complexité : certains le trouvent nettement doux et tout en nuances, tandis que d'autres le qualifient de sec, herbacé ou dominé par une simple note de chêne brûlé."
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Appleton Estate 12 Year Rare Casks
"Les dégustateurs décrivent fréquemment un nez marqué par des notes de mélasse, de vanille, de chêne toasté ou fumé, de zeste d'orange et d'épices, accompagnées à des degrés divers de funk jamaïcain et de banane. En bouche, ils évoquent des arômes de cassonade, de chêne, d'épices douces, de café et de fruits à coque, plusieurs dégustateurs soulignant une texture ronde, huileuse ou crémeuse. La finale est souvent caractérisée par un boisé sec, des tanins amers et une persistance d'épices ou de café, bien que les avis oscillent entre une finale longue et riche et une persistance relativement courte, dominée par l'alcool. Si les dégustateurs s'accordent sur la présence de notes boisées, d'agrumes et de mélasse, les avis divergent quant à la sucrosité et à la complexité : certains le trouvent nettement doux et tout en nuances, tandis que d'autres le qualifient de sec, herbacé ou dominé par une simple note de chêne brûlé."
