Licor
Aperitivo
/ Aperol • Véneto, Italia • ~ 11.0% ABV

Aperol

8.4
Puntuación sobre 10 Basado en 53 reseñas Última reseña
Puntuación de la comunidad
Aún no hay reseñas de la comunidad (0/5)
Resumen sensorial por IA

"Los catadores describen por lo general a Aperol con una nariz y un paladar centrados en la naranja dulce y amarga, complementados por notas de ruibarbo, pomelo, hierbas aromáticas y ocasionales toques de vainilla o aromas florales. El final se caracteriza por ser de corto a medio-largo, dejando típicamente recuerdos persistentes de piel de cítricos, un ligero amargor herbal, acidez o sutiles notas de caramelo. Si bien los expertos coinciden en su perfil predominantemente cítrico, difieren respecto a su equilibrio gustativo: algunos lo encuentran agradablemente agridulce, mientras que otros lo critican por ser excesivamente dulce, artificial o por carecer de la suficiente carga amarga. Las opiniones también discrepan en cuanto a su modo de consumo, ya que varios analistas lo consideran plano o demasiado azucarado al degustarse solo, mientras que otros lo consideran placentero tanto solo como en coctelería."

Generado con IA a partir de las reseñas ·

Maceración
Nota de la destilería

11% Italia/estándar, 15% Alemania.

Aperol

Aperol

Licor ·Aperitivo · ~11.0%
Aperol · Véneto, Italia
8.4
/ 10 de 53 reseñas Última reseña
Puntuación de la comunidad
Aún no hay reseñas de la comunidad (0/5)
Por qué gusta o no
Resumen por IA

"Los catadores describen por lo general a Aperol con una nariz y un paladar centrados en la naranja dulce y amarga, complementados por notas de ruibarbo, pomelo, hierbas aromáticas y ocasionales toques de vainilla o aromas florales. El final se caracteriza por ser de corto a medio-largo, dejando típicamente recuerdos persistentes de piel de cítricos, un ligero amargor herbal, acidez o sutiles notas de caramelo. Si bien los expertos coinciden en su perfil predominantemente cítrico, difieren respecto a su equilibrio gustativo: algunos lo encuentran agradablemente agridulce, mientras que otros lo critican por ser excesivamente dulce, artificial o por carecer de la suficiente carga amarga. Las opiniones también discrepan en cuanto a su modo de consumo, ya que varios analistas lo consideran plano o demasiado azucarado al degustarse solo, mientras que otros lo consideran placentero tanto solo como en coctelería."

Generado con IA a partir de las reseñas ·

Maceración
Perfil de cata

11% Italia/estándar, 15% Alemania.
ADN del sabor
El momento ideal
Gastronómico Bien equilibrado
Carácter organoléptico
Frente a sus pares
Descriptores clave

Basado en reseñas que mencionan el término. Las barras están ponderadas por el número de reseñas.

Factores determinantes del carácter

Basado en reseñas que mencionan el término. Las barras están ponderadas por el número de reseñas.

Verificación de consenso

Conclusiones clave

Elogiado por

  • Salino
  • Naranja
  • Fruta
  • Sutil
  • Vivo
  • Alcohólico

Criticado por

  • Naranja Amarga
  • Floral
  • Frutas
  • Fuerte
  • Suave
  • Suave

Perfil de sabor

  • Frutal naranja, cítrico, pomelo 40/53
  • Dulce y confitería dulce, vainilla, azúcar 32/53
  • Vegetal y terroso ruibarbo, aceitunas, patata 21/53
  • Especiado y herbal genciana, herbáceo, especia 19/53
  • Químico e industrial alcohol, lead, artificial 18/53

Número de reseñas que mencionan un descriptor aromático del grupo. Cómo se definen los grupos aromáticos

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