Cada sabor cuenta una historia sobre su origen. Descubra las fuerzas que articulan su experiencia sensorial a través de nuestras guías y estándares de la industria.
El gusto es profundamente personal, pero analizarlo requiere objetividad. Los perfiles aromáticos y de sabor actúan como un mapa que nos ayuda a traducir experiencias subjetivas en datos comparables. A continuación encontrará nuestra colección de perfiles estandarizados.
Rendimos homenaje a clásicos como la Rueda de Aromas del Vino de Ann Noble y la Rueda de Sabores de la Cerveza de Morten Meilgaard, mejorándolos a su vez con datos modernos.
