Tequila
100% de Agave Añejo
/ Olmeca Altos • Jalisco, México • ~ 38.0% ABV

Olmeca Altos Añejo

7.8
Puntuación sobre 10 Basado en 68 reseñas Última reseña
Puntuación de la comunidad
Aún no hay reseñas de la comunidad (0/5)
Resumen sensorial por IA

"Los catadores detectan con frecuencia aromas a agave cocido, roble, vainilla, caramelo, cítricos y especias de repostería, junto con frutos secos y una notable presencia de alcohol. En boca, el destilado ofrece notas prominentes de roble y rasgos propios del whisky combinados con agave, caramelo, vainilla, pimienta negra y canela, con una sensación en boca descrita de diversas formas: ligera, sedosa o mantecosa. El final suele dejar una persistencia de roble, agave tostado, pimienta y un desvanecimiento acaramelado, aunque las opiniones divergen sobre si resulta suave o más bien flojo, plano y astringente. Los catadores tampoco coinciden respecto al equilibrio general: mientras algunos elogian que el agave se perciba nítido y bien integrado con la madera de la barrica, otros señalan que las intensas notas de vainilla, roble o alcohol dominan el tequila, apagándolo o volviéndolo áspero."

Generado con IA a partir de las reseñas ·

Maduración completa Madurado con variación estacional Barrica de bourbon Cocción en horno de mampostería Molido con tahona Extracción con molino de rodillos Destilación en alambique
Nota de la destilería

38% en México/UE, 40% en EE. UU.

Olmeca Altos Añejo

Olmeca Altos Añejo

Tequila ·100% de Agave ·Añejo · ~38.0%
Olmeca Altos · Jalisco, México
7.8
/ 10 de 68 reseñas Última reseña
Puntuación de la comunidad
Aún no hay reseñas de la comunidad (0/5)
Por qué gusta o no
Resumen por IA

"Los catadores detectan con frecuencia aromas a agave cocido, roble, vainilla, caramelo, cítricos y especias de repostería, junto con frutos secos y una notable presencia de alcohol. En boca, el destilado ofrece notas prominentes de roble y rasgos propios del whisky combinados con agave, caramelo, vainilla, pimienta negra y canela, con una sensación en boca descrita de diversas formas: ligera, sedosa o mantecosa. El final suele dejar una persistencia de roble, agave tostado, pimienta y un desvanecimiento acaramelado, aunque las opiniones divergen sobre si resulta suave o más bien flojo, plano y astringente. Los catadores tampoco coinciden respecto al equilibrio general: mientras algunos elogian que el agave se perciba nítido y bien integrado con la madera de la barrica, otros señalan que las intensas notas de vainilla, roble o alcohol dominan el tequila, apagándolo o volviéndolo áspero."

Generado con IA a partir de las reseñas ·

Maduración completa Madurado con variación estacional Barrica de bourbon Cocción en horno de mampostería Molido con tahona Extracción con molino de rodillos Destilación en alambique
Perfil de cata

38% en México/UE, 40% en EE. UU.
ADN del sabor
El momento ideal
Trago de sobremesa Copa de despedida Gastronómico
Carácter organoléptico
Frente a sus pares
Descriptores clave

Basado en reseñas que mencionan el término. Las barras están ponderadas por el número de reseñas.

Factores determinantes del carácter

Basado en reseñas que mencionan el término. Las barras están ponderadas por el número de reseñas.

Verificación de consenso

Conclusiones clave

Elogiado por

  • Canela
  • Mantecoso
  • Pimienta
  • Ligero
  • Suave
  • Ardor

Criticado por

  • Cobre
  • Frutos Secos
  • Tostado
  • Áspero

Perfil de sabor

  • Dulce y confitería vainilla, caramelo, dulce 33/68
  • Amaderado y tostado roble, madera, tostado 30/68
  • Especiado y herbal canela, especia, pimienta 18/68
  • Vegetal y terroso vegetal, agave cocido, terroso 16/68
  • Frutal cítrico, naranja, albaricoque 13/68

Número de reseñas que mencionan un descriptor aromático del grupo. Cómo se definen los grupos aromáticos

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Olmeca Altos: ¿Qué tan similar es el perfil organoléptico de esta gama y qué lugar ocupa esta botella dentro del portafolio?

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