1. Kategorie & Land (Woher sie stammt)
Jede Spirituose gehört zu genau einer Kategorie – der übergeordneten Gattung, die bestimmt, welche Spezifikationen, Herstellungsverfahren und sensorischen Benchmarks gelten. Ihr Land ist das Ursprungsland: dort, wo die Spirituose eingemaischt, destilliert und erstmals gereift wurde.
In zwei Ländern gereift?
Manche Spirituosen gehen auf Reisen. Ein Rum, der auf Barbados destilliert und gereift wurde und anschließend in Frankreich ein Finish in Cognac-Fässern erhält, behält Barbados als Ursprungsland. Die Reise wird stattdessen in den Destillerie-Notizen und den Fass-Feldern erfasst.
2. Region (Die lokale Herkunft)
Ein Land ist oft zu weit gefasst, um einen Stil zu erklären. Die Region grenzt ihn auf einen Ort mit eigenen Traditionen und eigenem Klima ein: Islay, Speyside, Jalisco, Cognac oder Kentucky. Wir erfassen eine Region sowohl für das Getränk als auch für seinen Erzeuger, sodass eine Destillerie und die von ihr hergestellten Abfüllungen dieselbe lokale Verortung teilen.
Wie sich das Terroir im Glas widerspiegelt, wird erläutert in Terroir-Einfluss.
3. Die Eigentümerstruktur (Wer es hergestellt hat)
Der Name auf dem Etikett entspricht nicht immer dem Ort, an dem das Destillat tatsächlich erzeugt wurde. Wir differenzieren vier Ebenen, sodass eine Marke, ihre Brennerei und der übergeordnete Eigentümerkonzern jeweils für sich analysiert werden können.
Die "Multiple"-Regel
Große Blends, Macro-Biere und Industrieliköre werden häufig an mehreren Standorten hergestellt. Ihr Erzeuger wird daher als Multiple erfasst, anstatt auf eine einzelne Brennerei zu spekulieren.
Unabhängige Abfüllungen
Ein unabhängiger Abfüller kauft Fässer von einer Brennerei und bringt sie unter eigenem Namen heraus. Der Abfüller wird zur Marke; die Brennerei, die das Destillat erzeugt hat, bleibt der Produzent.
4. Wie wir es nutzen
In Explore
Grenzen Sie das Vergleichs-Dashboard nach Marke und Land ein und sehen Sie Region und Land auf jeder Getränkekarte. Markenseiten zeigen das Mutterunternehmen und die Heimatregion hinter einem Portfolio.
In den AI Insights
Das Land ist eine der Dimensionen, die Insights nutzen, um Segmente zu identifizieren – etwa Rum von einer bestimmten Insel im Vergleich zu seiner Gesamtkategorie. Ein Drink wird mit einem Insight verknüpft, sobald sein Herkunftsland den Zielvorgaben entspricht.
Durchsuchen Sie jede Marke und ihr Portfolio in Marken.
Deep Dives & Experten-Ressourcen
Scotch Whisky Association
Geschützte Regionen und die Regularien, die Scotch an seine Herkunft binden.
CRT: Consejo Regulador del Tequila
Die Herkunftsbezeichnung und die registrierten Brennereien hinter jedem Tequila.
WSET Global: Knowledge Centre
Der internationale Goldstandard für die systematische Verkostung und Bewertung von Spirituosen.